豚チャーハン(リメイク料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚かたまり肉は、本レシピではローストポークの残りを利用。
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   １ｃｍの角切りにする。

2. 2

   フライパンに胡麻油を熱し、みじん切りした玉葱を炒める。
   塩・胡椒する。
   作り方1の豚肉を加える。

3. 3

   冷御飯を加えて炒め、パラパラにほぐす。

4. 4

   醤油麹は、米粒を多くすくい、醤油液は少な目にする。作り方3に加えて炒める。味をみて醤油麹の量を加減する。

5. 5

   ２～３ｃｍに短く切った豆苗を加え、葉がしんなりしたら終了。
   盛り付ける。