そぼろ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と人参は粗いみじん切りにする。
   
   じゃが芋は皮を剥き、大き目の一口サイズに切る。水に浸けて灰汁をだす。

2. 2

   鍋に炒め油を熱して、ひき肉を炒める。塩・胡椒をする。肉の色が白く変わったら、玉葱と人参を加えて火を通す。野菜にも塩・胡椒する。

3. 3

   作り方2にじゃが芋を加えて炒め、芋が浸るまで水を加える。蓋をして芋が柔らかくなるまで煮る。
   醤油、三温糖、みりん、酒で調味する。

4. 4

   食べる前に再加熱し、みじん切りにした小松菜を加えて1分位火を通す。
   盛り付ける。