材料（２～３人分）
- 〇豚こま切れ肉
- ２５０ｇ
- 〇めんつゆ（２倍濃縮）
- 大さじ１
- 〇生姜（すりおろす）
- ひとかけ
- 〇にんにく（すりおろす）
- １片
- 片栗粉
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 酒
- 小さじ２
- めんつゆ（２倍濃縮）
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ボウルに〇を加えよく揉みこむ。
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- 2
- 焼く直前に１に片栗粉を加え全体に揉みこむ。
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- 3
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- ２を６等分に丸める。
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- 4
- フライパンにオリーブオイルを熱し中火弱で返しながら焦がさないように全面に焼き色を付ける。
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- 5
- ４に酒を回し入れ、
蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。
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- 6
- 蓋を開け、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
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- 7
- ６にめんつゆを回し入れ全体に絡める。
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- 8
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- 器に盛りつける。
今回は千切りキャベツとミニトマトを添えました。お好みの野菜で
どうぞ☆
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- 9
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- ヤマキ お塩ひかえめめんつゆ（２倍濃縮）を使用しました。
おいしくなるコツ
片栗粉は焼く直前にまぶし、焼き色を付け香ばしく仕上げます。酒を振り入れ蒸し焼きにするとふっくら柔らかく作れます。
きっかけ
豚こま切れ肉があったので。