卵雑炊 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
白御飯は、ザルに入れて流水の下でざっと洗い、ぬめりをとる。水切りしておく。
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2
卵2個は、1個だけ黄身と白身にわけて黄身を最後のトッピング用に残す。他の卵は一緒にして溶き卵にしておく。
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3
一人用土鍋(小鍋でもOK)に作り方1と水をいれて炊く。
塩をいれて弱火にする。
グツグツと鍋のフチから沸いてきたら、軽く全体を混ぜる。 -
4
2㎝に切った水菜を鍋の中央にいれ、溶き卵を水菜の周りにかける。
消火し、中央に黄身を置ききざみ海苔を散らす。
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