しょうゆ糀で照り焼き風チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉に 何ヵ所もフォークで刺して味がしみやすいようにする。皮付きのままでも 取り除いてしまってもよい。

2. 2

   肉の両面にしょうゆ糀を塗り広げる。
   食品用保存袋に入れて空気を抜き、口を閉める。冷蔵庫に数時間おく。

3. 3

   肉のしょうゆ糀を軽くぬぐって取り除く。フライパンにオリーブ油を温め、弱火で両面に軽く焦げ目をつけて中まで火を通す。
   盛り付けて千切りにした大葉をちらす。