ズッキーニのアヒージョ風呂 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ズッキーニ 1本
- 薄切りベーコン 1枚
- トマト(固いもの） 小1個
- ●アンチョビーペースト 小さじ1.5~2
- ●オリーブ油 大さじ3~4
- ●塩・胡椒 少々
- ●唐辛子粉(無くてもOK) ひとつまみ
- ●イタリアンドライハーブ 小さじ1/3
- ●パセリ(生葉みじん切り） 小さじ1
作り方
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1
ズッキーニは縦割りにする。小スプーンで縁を5mm残してくり抜く。(舟形にする）味が浸みるようくり抜いた中に浅い隠し包丁をする。
中身に種ができている部分は捨て、残りを粗く刻む。
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2
舟形になったズッキーニにラップをかけて、レンジで2~3分加熱する。
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3
小鍋に 刻んだベーコンとトマト、ズッキーニの中身、●のついた調味料全てを入れる。その後で点火し、弱火で煮る。
汁が沢山出てきて、トマトの皮が剥けるまで火が通ればOK。
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4
作り方2の舟形ズッキーニに作り方3をオイルがこぼれない程度に こんもりと乗せる。
耐熱皿にのせて、オーブントースターで焼く。(7~8分）オイルが熱くなりグツグツ音がしたら完了 -
5
食べる時は、ステーキのように一口サイズにカットしてお召し上がりください。
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- 料理名
- ズッキーニのアヒージョ風呂
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Doara19942020/06/11 20:18
美味しいし簡単ですね！白ワインに合う！(^｡^)b ペロリと食べ終わってしまいました！1人1本食べられそうです♪ またつくります！
レシピへのコメント
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見た目楽しく、おもてなしにもぴったりです