ケーキに入れよう！～ラム酒漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品用保存瓶は煮沸消毒して自然乾燥する。
2. 2 デコポンの皮は内側の白いワタを丁寧にこそげ落とす。細く千切りした後、1㎝位に切る。
   ドライいちじくとアーモンドは粗く刻む。

   

3. 3 デコポンとレーズンをざるに入れて熱湯をかけ流す。湯切りして粗熱を取る。。

   

4. 4 保存瓶に
   レーズン、デコポンの皮、アーモンド、いちじくを混ぜて詰める。ラムダークを注ぐ。
   冷暗所に１週間置く。
5. 5 ※ラム酒にたっぷりと浸かっていなくても良いです。その時は、毎日瓶をゆすって、具が全部濡れているようにして下さい。
6. 6 焼き菓子(パウンドケーキ、クッキー）、パンなどに混ぜて製菓材料としてご利用ください。