我が家のチリコンカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切りにする。鍋にオリーブ油を熱して、玉葱を甘くなるまでしっかり弱火で炒める。軽く塩・胡椒する。
   牛ひき肉（赤身の国産牛ひき肉がおすすめ）を加える。再び塩・胡椒する。

2. 2

   トマト水煮缶と水を加え、煮立ったらチリの素1袋を全て入れる。（袋は肉500g用）
   弱火にし蓋をせずに煮る。

3. 3

   ここからは、極弱火でコトコト煮込むのみ！（約1時間）途中、みりんを加える。

4. 4

   <トッピングの用意>小さな器にトマト、玉葱、溶けるチーズをそれぞれみじん切りにしていれ、食卓へ。器に熱々の作り方3を盛り付け、お好み量でトッピングしたものを混ぜこんで食べる。

5. 5

   [参考]
   市販されているチリの素　唐辛子や香辛料のミックスされたもの　どれを使ってもOK