基本の酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚バラ肉
   ：５ｍm角の千切りにする。
   ・ピーマン、パプリカ
   ：２cm程度の角切りにする。
   ・玉ねぎ
   ：繊維に沿って、１cm程度の角切りにする

2. 2

   ・長芋
   ：１×１×５cm程度の角切りにする。
   ・ソース
   ：事前に混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに油を引き、温めておく。
   豚バラ肉を表面全体に火が通る程度まで炒め、一度皿に移しておく。

4. 4

   油を引き直し、ピーマン、パプリカ、長芋を炒める。
   (長芋の粘りがなくなるまでが目安。)

5. 5

   工程３で炒めておいた肉を戻し、残りに火を入れる感覚で全体に馴染ませる。
   その後、ソースを加え、火を止め、全体にソースを馴染ませる。

6. 6

   再び火を入れ、具材にソースが絡んだら完成。