材料（４人分）
- 卵
- ４個
- ニラ
- 1/2束
- 紅生姜
- カレースプーンに山盛り２杯くらい
- しょうゆ
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
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- ニラは、４㎝くらいの長さに切る。
-
- 2
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- 卵を割りほぐしておく。
-
- 3
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- 卵にニラ、汁気をしぼった紅生姜、しょうゆを入れて混ぜる。
-
- 4
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- フライパンにごま油を熱する。
-
- 5
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- 全量をフライパンに入れ、大きく2回ほど混ぜる。
-
- 6
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- 火が通ってきたら、ひっくり返す。
-
- 7
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- 裏も焼けたら、出来上がり！
おいしくなるコツ
紅生姜の汁気はしっかりしぼって入れます。
きっかけ
母の味です！
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