基本！ほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は、ボールに水をはって、軽くゆすりながら根の部分を特によく洗い、流水で最後洗い流します。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草の束の上を持って、根の方を沸騰した湯につけ、ゆっくり10数えてから、全体を鍋に入れます。
   そこで、塩をひとつまみ入れます。
3. 3 再度、沸騰したら、菜箸で全体をぐるりと混ぜて、ざるに上げます。
4. 4 ボールに、すりごま、砂糖、醤油、みりんを入れて混ぜておきます。
5. 5 ほうれん草をしっかりしぼって、3㎝くらいに切ります。
6. 6 4に、ほうれん草を入れて和えて、お皿に盛り付けたら出来上がり。