材料（４人分）
- 豚こま
- 300g
- たまねぎ
- １個
- えのき
- 1/2株
- サラダ油
- 大さじ１
- 水
- 200ml
- ほんだし
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ４
- ご飯
- ２合
作り方
-
- 1
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- たまねぎはくし切りにする。
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- 2
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- えのきは、根元を切り落として、半分の長さに切る。
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- 3
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- フライパンを熱して、サラダ油を引き、豚肉を炒める。
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- 4
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- 豚肉に火が通ってきたら、たまねぎとえのきを入れて炒める。
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- 5
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- たまねぎがしんなりしてきたら、しょうゆ以外の調味料と水を入れて煮る。
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- 6
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- 全体によく火が通ったら、醤油を入れて、さらに煮る。
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- 7
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- 汁気が半分くらいになるまで煮込む。
-
- 8
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- 丼にご飯を盛り、その上に具を乗せて、出来上がり！
おいしくなるコツ
具はしっかり煮て、味がよく染みるようにします。
きっかけ
我が家の定番メニューです。
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