大根餅のコンソメスープ（リメイク） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販品のコンソメスープの残りを活用（玉葱の小片が少し残っていた）

2. 2

   大根は皮を剥いてすりおろす。しっかりと絞り、ボールに入れる。片栗粉、塩、胡椒を入れて　良く混ぜる。片栗粉は少しずつ加える。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし火を消す。
   作り方2のぷよぷよと固まった大根餅をスプーンですくい、湯に落として固める。

4. 4

   温め直したコンソメスープに固まった大根餅を入れて、弱火で数分煮る。
   盛り付け、もしあれば小口切りした小葱やハーブなどを飾りに散らす。