大根餅のコンソメスープ（リメイク） レシピ・作り方
材料（２人分）
- コンソメスープ（市販品） 500ｃｃ
- 大根 200ｇ
- 片栗粉 大さじ３
- 塩・胡椒 少々
- ドライハーブや小葱（無くてもOK) 小さじ１
作り方
-
1
市販品のコンソメスープの残りを活用（玉葱の小片が少し残っていた）
-
2
大根は皮を剥いてすりおろす。しっかりと絞り、ボールに入れる。片栗粉、塩、胡椒を入れて 良く混ぜる。片栗粉は少しずつ加える。
-
3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし火を消す。
作り方2のぷよぷよと固まった大根餅をスプーンですくい、湯に落として固める。 -
4
温め直したコンソメスープに固まった大根餅を入れて、弱火で数分煮る。
盛り付け、もしあれば小口切りした小葱やハーブなどを飾りに散らす。
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