2020鯛の塩焼きで☆リメイク鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研ぎザルに開けます。

2. 2

   鯛の塩焼きの身はほぐし取り出しておきます。

3. 3

   鍋に水3カップを入れ火にかけ、沸いたら鯛のあらを入れ、再び沸いたら、中火で灰汁を取りながら10分ほど煮て、ザルに開け、汁だけを取り出します。

4. 4

   3の荒熱が取れたら、
   炊飯器に米、○を入れ2合目のメモリに合わせ、出汁昆布を乗せ、炊飯器オン！で炊きます。

5. 5

   炊き上がると、鯛の身を入れ5分ほど蒸らします。

6. 6

   器に盛り付け、出来上がり。