材料（２人分）
- 蕪
- 2個
- 豚こま切れ肉
- 150ｇ
- 小松菜
- 2菜
- オリーブ油
- 小さじ２
- 生姜薄切り
- ４スライス
- 粒マスタード
- 大さじ1.5
- 蜂蜜
- 大さじ1.5
- 塩・胡椒
- 少々
- 醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 生姜はみじん切りにする。
蕪は1個を縦割に12等分した後、３つに切る。（小さな乱切りにする）
小松菜は３ｃｍに刻む。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブ油を熱して、生姜から炒め、次に肉を入れる。
-
- 3
-
- 肉の色が変わったら、蕪を加える。蕪に油がまわったら小松菜を加えて炒める。
-
- 4
- 粒マスタードと蜂蜜を加えて混ぜる。味をみて、塩・胡椒をし、最後に醤油をまわしかける。
盛り付ける。
おいしくなるコツ
蜂蜜とマスタードは豚肉に合うと言われています。日本食では慣れない味でもあるので、醤油でひきしめました。蜂蜜量を加減しながら入れるとよいです。
きっかけ
新鮮な蕪が買えたので 簡単炒め物にした