蓮根と長芋の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむき輪切りして水にさらす。
   長芋は皮をむき輪切りにする。
   厚さ３～４ｍｍで大きさを揃えておく。
   蓮根2枚に長芋1枚の割合で用意。

2. 2

   蓮根を水切りし、キッチンペーパーでふく。長芋1個を蓮根2枚で挟む。塩・胡椒、ステーキ用スパイスをふる。唐揚げ粉と小麦粉をまぜてふりかける。

3. 3

   天ぷら鍋に油を熱して、作り方２をそっと入れる。
   弱火で揚げる。

4. 4

   盛り付ける。

5. 5

   ●利用した唐揚げ粉