作り置きに☆ごぼうとこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、皮をこそげて、斜め切りし、水にさらします。
   人参は、千切りします。
   こんにゃくは細切りし2〜3分下ゆでし、ざるにあけます。

2. 2

   鍋にごま油、鷹の爪を入れ火にかけ、ごぼう、人参、こんにゃくを炒めます。
   ごぼうが少し柔らかくなるまでしっかり炒めます。

3. 3

   2の鍋に、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ中火で炒め煮します。

4. 4

   汁気が無くなったら、すりごまを混ぜ合わせ、火を止めます。
   器に盛り付け出来上がり。