オクラと揚げとエノキの付け合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはたっぷりのお湯で茹で、火を通す。流水下で冷やし色止めする。
   ヘタを落とし、1本を３つに斜め切りする。

2. 2

   エノキは石附を切り落として、1本ずつバラバラにし湯がく。
   お湯切りをしっかりする。

3. 3

   油揚げは細切りにし、オーブントースターのバットに広げて高温で炙る。
   焦げ目がつく直前位までカリッとさせる。

4. 4

   ボールに◎のついた調味料の材料を全ていれて混ぜ合わせる。
   オクラ、エノキ、油揚げを入れ和える。
   盛り付ける。