高野豆腐と小松菜の含め煮(作り置き） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐 3個
- 小松菜 1/2袋
- 白だし(濃縮10倍タイプ） 30ｃｃ
- 水 270ｃｃ
- 醤油 大さじ3～4
- 砂糖 小さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ３
作り方
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1
高野豆腐はたっぷりの水につけて戻しておく。
小松菜はたっぷりのお湯で茹で、流水下で冷やして水切りしておく。
-
2
小松菜は４ｃｍに切る。
高野豆腐は、1個を食べやすく二口サイズ位に切る。
-
3
鍋に、白だし、水、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて混ぜる。味見をし濃いめの甘いたれに調味する。
火を点けて沸いたら高野豆腐を入れて弱火で5分煮る。小松菜を入れたら火を止める。
-
4
作り方3の煮汁が完全に冷めるまで置き、蓋付き保存容器に並べて入れる。つゆは豆腐を覆うまでたっぷり入れる。
冷蔵庫で保存する。
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- 高野豆腐と小松菜の含め煮
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