カジキマグロのトマトバジルソースレシピ・作り方

Name: カジキマグロのトマトバジルソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ; カジキマグロ 2切れ; 塩・胡椒(魚用） 少々; 小麦粉 大さじ2; サラダ油 適宜; ; 玉葱のみじん切り 1/4個; オリーブ(缶詰） 4個; オリーブ油 大さじ１; トマト水煮缶詰 100cc; 水 100ｃｃ; コンソメキューブ 1/3個; 塩・胡椒(トマトソース用） 少々; バジル 葉6枚

約30分
500円前後

ビッグさん

バジルの香りが爽やかなトマトソースで食べるカジキマグロ
白ワインに合うんだな～♪♪

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

<魚>
カジキマグロ 2切れ
塩・胡椒(魚用）少々
小麦粉大さじ2
サラダ油適宜
<ソース>
玉葱のみじん切り 1/4個
オリーブ(缶詰） 4個
オリーブ油大さじ１
トマト水煮缶詰 100cc
水 100ｃｃ
コンソメキューブ 1/3個
塩・胡椒(トマトソース用）少々
バジル葉6枚

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作り方

1 オリーブは缶詰の水を切りタネを抜いてからみじん切りにする。
玉葱も粗いみじん切りにする。
2 小鍋にオリーブ油を熱し、玉葱とオリーブを炒める。玉葱に火が通ったら、トマト水煮、水、コンソメキューブを加える。塩・胡椒で味を決める。
3 カジキマグロにしっかりと塩・胡椒をする。小麦粉を満遍なくまぶす。
フライパンに深さ２ｃｍ位でサラダ油を入れ、揚げ焼きする。
4 カジキマグロがこんがり揚がったらキッチンペーパーで余分な油を吸わせる。
皿に置いて作り方2のソースをたっぷり乗せ、刻んだバジルをふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに

おいしくなるコツ

ひと味違うポイントはオリーブ入りな所です。魚の方は塩・胡椒を強めにし、ソースの方はトマト水煮を薄めて玉葱とオリーブだけで薄い軽い味にします。バジルの生葉は熱にあたるとすぐ黒ずみます。盛り付け全て終えてから、食べる直前にふりかけて下さい。

レシピID：1780031850
公開日：2019/07/30

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つくったよレポート（1件）

ばはる
2024/07/09 20:53
簡単で美味しかったです！ありがとうございました！また作ります！☺️

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ビッグさん 2024.07.02　17:22

ご連絡ありがとうございました。
Pickupコーナーを楽しみに待っております
これからも　たくさんの楽しいレシピご紹介ください
楽天レシピ 2024.07.02　17:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月9日(火)のPickupレシピコーナに、ビッグさんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪