ゴボウのとろろ昆布和え レシピ・作り方

ゴボウのとろろ昆布和え
  • 約15分
  • 100円以下
ビッグさん
ビッグさん
食物繊維たっぷりのゴボウをダシダの調味たれと とろろ昆布で和えました

材料(2人分)

  • ゴボウ 1/2本
  • ダシダ(韓国調味料) 小さじ1/2
  • 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • すり胡麻 大さじ1
  • とろろ昆布 ひとつかみ
  • 小葱(無くてもOK) 1本

作り方

  1. 1 調味たれを準備する。
  2. 2 ゴボウは皮を包丁でこそぎおとす。ピーラーで10cmの長さに薄くそぐように切る。水に浸けて灰汁を抜く。
  3. 3 灰汁抜きしたゴボウは、鍋にたっぷりのお湯で柔らかく茹でる。湯切りして、作り方1の調味たれに加え和える。とろろ昆布を細かくちぎってまぜ、小葱を加え盛り付ける。

きっかけ

夕飯の付け合わせ一品

  • レシピID:1780031729
  • 公開日:2019/07/17
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