野菜と味噌ディップ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
南瓜は5~7mm位の厚さにスライスして蒸して火を通す。
（レンジ専用のすのこ付き蒸し器を利用）
-
2
ブロッコリは小房に分けて、茹でるか蒸して柔らかくする。
キャベツは芯を切り落とし、5㎝四方にカットする。
3野菜を大皿に盛りつける。 -
3
<ディップを作り野菜に添える>
小鉢に味噌、アンチョビーペースト、オリーブ油を入れてよく混ぜる。味をみながらハーブ塩、醤油、砂糖、みりんを少量ずつ加える。
最後に胡椒を加える。
-
4
味噌ディップに各野菜を少量つけてお召し上がりください。
すり胡麻があれば、南瓜にふりかけてると美味しいです。
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