オクラとえのきの梅マヨ和え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
えのきは、石附を切り落とす。オクラとえのきを、それぞれたっぷりのお湯で茹で湯切りをしっかりする。
熱いうちにオクラのヘタを切り落とし、１本を３等分に斜め切りする。
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2
ボールにマヨネーズ、アンチョビーペーストを入れて混ぜ、そこへ熱いうちにオクラとえのき、コーンを入れて和える。塩・胡椒する。
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3
梅干しの種を抜き、包丁で叩いてペースト状にし、ボールに加えて混ぜる。
盛り付ける。
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やなママ☆2019/07/26 18:52
梅雨が明けて一気に夏がやって来ましたね〜♪オクラとマヨに梅が入るとコクがあって爽やか〜♡えのきで食べ応えもアップですね♡暑くても食欲が落ちない家族にgood!!
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