やわらか蒸し鶏のゴマだれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、皮をとって酒をふっておきます

2. 2

   1時間ほど置いたら、塩、黒コショウをふります

3. 3

   鍋に水を張って、60度まで持ってきます

4. 4

   60度になったら鶏胸肉を入れます。
   入れた時に温度が下がります

5. 5

   もう一度弱火で60度までとってきます。
   60度になったら火を消して60度をキープさせて1時間茹でます

6. 6

   鶏胸肉をとりだします

7. 7

   鶏胸肉をカットして、ごまダレと和えて盛り付けて完成です！