ミニトマトのだし漬けレシピ・作り方

Name: ミニトマトのだし漬け
Total time: 10 min
Yield: 2~3
Ingredients: ミニトマト 8~10個; お湯 600ｃｃ; 白胡麻(無くてもOK) ひとつまみ; ; だし 200ｃｃ; おろし生姜 小さじ2/3; 醤油 大さじ２; 塩 ひとつまみ

約10分
100円以下

ビッグさん

冷たいトマトの一粒が暑い日の食事の口直しになります♪

みんながつくった数 5 件

材料（2~3人分）

ミニトマト 8~10個
お湯 600ｃｃ
白胡麻(無くてもOK) ひとつまみ
<漬け汁>
だし 200ｃｃ
おろし生姜小さじ2/3
醤油大さじ２
塩ひとつまみ

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作り方

1 ミニトマトには2~3か所楊枝で穴を開けておく。ボールに入れて上から熱湯をかける。
数十秒で皮が割れるので、湯を捨て楊枝の先端を使い皮を剥く。
2 蓋付き容器にたれを作る。出汁、おろし生姜、醤油、塩を入れてよく混ぜ、トマトを並べる。
3 蓋をして冷蔵庫に2日間漬け込む。
つゆ量が少なく、全体が漬からない時は時々　トマトを動かし全体が浸るようにする。
4 食べる前に冷蔵庫から出し、たれを少し注ぐ。
白胡麻をトッピングする。(大葉やミントなどでも）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯の付け合わせに事前準備

おいしくなるコツ

お湯につけて皮が裂けてきたらすぐ湯を捨てて下さい。長くつけておくと生トマトが煮えてしまいます。一部裂け目ができれば、後は楊枝の先でつつくとツルンと簡単に剥けます。

レシピID：1780031376
公開日：2019/06/25

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つくったよレポート（3件）

夢シニア
2020/09/06 09:20

生野菜に入れるのに、漬け込んで入れたよ♪野菜高騰で少しずつ使ってます(笑）
一味美味しくなりました＼(^_^)／
ごちそうさま❤️
萌吉
2020/05/11 19:55

さっぱり美味しく頂きました♡
もう夏？って位日中は暑いのに朝方は寒いし、こんなだったかなぁと毎年思う季節…。
おだしも美味しくて素麺に合いそう♡ご馳走様です♡
やなママ☆
2019/07/05 20:00

畑から届いたミニトマトなので形が不揃いで不細工ちゃんです〜！生で食べる事が多いけどコレ美味しい〜♡ナイスアイデアだわぁ♡レシピ有難う〜(o^^o)