鶏むね肉のパリパリ焼き レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏むね肉(残り物利用リメイク） 1/3枚
- ※サラダ、ソテーの残りなど
- シュレッドチーズ カップ1
- アスパラ(ピーマン、パプリカでも） 3本
- みじん切り玉葱 大さじ１
- トマト（さいの目切り） 大さじ１~2
- 胡椒 少々
作り方
-
1
鶏むね肉は、塩・胡椒して火が通っている物を用意し、薄いスライス6枚に切る。（サラダ用蒸し鶏やチキンソテーの残りを利用）
-
2
テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、シュレッドチーズを丸く広げる。
-
3
玉葱→トマト→鶏肉→アスパラの順でチーズの上に並べる。
胡椒を全体にふりかける。
-
4
チーズが溶けて泡立ってきたら、ターナーで縁を内側へ少し寄せ、丸く縁取りを作る。焦げ付かぬように火加減に注意し、裏面がチーズで固まったら皿に移す。
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