鶏肉のピーナツ衣揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、皮と白い脂部分を取り除く。1枚を8つ位に均等に切り分ける。
   強めに塩・胡椒しておく。(冷蔵庫に2~3時間おく）

2. 2

   ピーナツを粗く刻む。

3. 3

   鶏肉に小麦粉→溶き卵→ピーナツ衣 の順でつける。

4. 4

   刻んだピーナツとパン粉をボールに入れて混ぜ、ピーナツ衣を作る。

5. 5

   揚げ油を、熱して鶏肉を揚げる。ピーナツは焦げやすいので油に投入したら、火を弱める。肉の中まで火が通ったら最後に火を少し強めてカラッと揚げる。
   盛り付ける。