干し甘エビの出汁でお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し甘エビは頭を取り、トースターで1～2分ほど加熱しておく
   白菜はざく切り
   大根は拍子木切りにする

2. 2

   鍋に水と出汁パックを入れて中火にかける
   干し甘エビを入れる

3. 3

   沸騰してから2,3分したら出汁パックを取り出す
   味をみてえびの出汁が出ていれば干し甘エビも取り出す

4. 4

   わかめと豆腐と白菜の葉を入れて1分程煮たら火を止めて味噌を溶かし入れる
   再度弱火にかける

5. 5

   沸騰直前で火を止めて完成