圧力鍋でさっと簡単！鳥むね肉とキノコのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は皮と余分な脂を切り落とし、１口サイズに切り、塩コショウして薄力粉をまぶす。
   玉ねぎは７㎜幅くらいの薄切り、エリンギは細切り、椎茸は薄切りにする。

2. 2

   鍋に油をひき、肉を入れて軽く両面火を通す。肉の色が白くなったら玉ねぎ、、椎茸、エリンギを入れてさっとかき混ぜて、チーズとバター以外の材料を入れて蓋をして中火にかける。

3. 3

   圧力がかかったら、そのまま３分くらい火にかけ、火を止めて５分くらい蒸らす。圧力が下がったら蓋を外しバターを入れて蓋をしないで水分を飛ばすように５分くらい火にかける。

4. 4

   水分が飛んで全体的にトロっとしたら、火を止めてチーズを入れて蓋をして１分くらい蒸らす。軽く混ぜて完成です。