ピーラーでふわっと～牛蒡と人参のサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛蒡 1/2本
- 人参 1/3本
- 小葱 １本
- ●白だし（7倍濃縮タイプ） 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- すり胡麻 大さじ１
作り方
-
1
牛蒡と人参は、どちらも皮をそぎ落とし、ピーラーで薄く長く切る。
ボールにはった水に10分位つけて灰汁抜きしておく。
-
2
たっぷりのお湯を鍋にわかし、水切りした作り方1を湯がく。
-
3
湯がいている間にたれを作る。
ボールにマヨネーズ、醤油、濃縮白だし、すり胡麻をいれておく。
-
4
牛蒡と人参に火が通ったら、しっかりと湯切りした後、作り方3のボールに加えて和える。
小口切りにした小葱を加えて混ぜる。盛り付ける。
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