ブロッコリーとベーコンの胡桃炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの緑の部分は小分けする。茎の部分は厚く外の皮を剥き、1㎝位の小口切りにする。

2. 2

   緑の部分は電子レンジにかけて、少し火を通しておく。（800ｗ2分半位）

3. 3

   ベーコンは１ｃｍのサイコロ状に切る。たっぷりの熱湯を掛け流しして、脂を落とし匂い抜きをする。

4. 4

   くるみは粗くきざんでおく。

5. 5

   フライパンを熱し、ベーコンから炒める。（脂分があるので、炒め油は不要）
   脂が出たら、ブロッコリーの茎の部分を入れて弱火で火が通るまで炒める。

6. 6

   ブロッコリーの茎（白い部分）に火が通ったら、緑の部分を入れて火を強める。コンソメ、水、塩、胡椒を入れて手早く炒める。最後に胡桃を足しすぐに火を止める。
   盛り付ける。