にんじん肉味噌（リメイク） レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
- 1 残り物活用で他の肉を一部混ぜるときには、ブレンダーを使って肉をミンチ状に砕いておく。
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2
人参は小１本丸ごとすり下ろす。
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3
たれを準備する。ボールにたれの材料（醤油、砂糖、みりん、酒、味噌）を入れてよく混ぜておく。
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4
フライパンに火を点けてごま油とおろし生姜を熱する。
肉から炒め始め、続いて人参をいれて炒める。
-
5
火が通ったら、作り方３で用意したたれを回しかける。
弱火に落とし、水分が無くなるまでへらでかき混ぜながら炒める。
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6
水分が無くなったら味を見る。
お好みで調味する。甘味（みりん）か塩味（醤油）を増量してさらに炒める。
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