大根葉と納豆ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新鮮な大根葉を使う。緑の葉の大きく広がった部分のみ切り取り、保存容器に入れる。カンタンを葉が浸るまで注ぐ。（写真は葉６枚位一度に漬けている）

2. 2

   １~２日葉を漬けておく。
   漬かったら２枚取り出して細かく刻む。

3. 3

   ボールに納豆を入れ、添付のたれ、大根葉をいれて良く糸をひくまで練る。
   大根葉を漬けていた容器からカンタン酢を小さじ１位すくい、ボールに加えて混ぜる。

4. 4

   温かい御飯を椀にもりつける。上に作り方３を乗せる。
   焼き海苔を刻んで飾る。