人参、しいたけ、油あげの簡単卵とじ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 人参は細切り、しいたけは軸を切り落として薄切りに、油あげは1x2cmくらいに切る。
- 2 フライパンに卵以外の材料を入れて、蓋をして煮詰める。沸騰してから２～３分煮る。人参がしんなりしたら、溶き卵を回し入れて、弱火で15秒、火を止めて20秒蒸らす。
- 3 卵が好みの硬さに固まったら完成！
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