サーモンのじゃがマヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは、皮をむいて厚さ１~2ｍｍの超薄切りにし水に皿してください。

   

2. 2 マヨネーズとドライハーブを入れて混ぜておく。
   ハーブは、オレガノ、バジル、ローズマリーなどあるものをたっぷり使って下さい。

   

3. 3 アルミホイルを用意し、焦げ付かないようオリーブ油を敷く。サーモンを置いてレモン汁をふりかけ、ホイルに流れ落ちてから、塩・胡椒を強めに味付する。
   作り方２の半量を全体に塗る。

   

4. 4 ジャガイモはしっかり水切りし、軽くペーパーで拭いてから、作り方２の残りをつけながらサーモンの上に並べる。
   （崩れないように端を楊枝1本で留めておくとよい）

   

5. 5 汁がこぼれぬようホイルを閉じ、オーブントースターで250℃15分焼く。

   

6. 6 １５分経ったら、アルミホイルをほどき、ジャガイモの面が直接オーブンで焼けるように開けてさらに焼き色を付ける。

   

7. 7 盛り付けて、食べる時には留めてあった楊枝を外してください。レシピ写真は、分葱の先を2本飾った。