苺のコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・ラズベリーを回答しておく
   ・グラニュー糖の分量のうち、ひとつかみをペクチンと合わせておく
2. 2 イチゴと解凍したラズベリーを鍋に入れ、つぶすようにしながら、強火にかける。

   

3. 3 沸騰したら、グラニュー糖のみを加えて混ぜる。

   

4. 4 再び沸騰してきたら、混ぜ合わせたグラニュー糖とペクチンを振り入れて混ぜる。

   

5. 5 手早く煮詰めて、水あめとクエン酸を加えて混ぜる。
6. 6 すぐにバット等に流して、ヘラで広げて室温で冷ます。