南瓜クリーム（ス－プ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は皮をむいておく。
   時間短縮の為、レンジ対応の器にいれ、ラップをかけて800wで2分半位かけておく。（作り方４でスープと煮るからここで完全に柔らかくする必要なし。）

2. 2

   ★火が通ってそうな南瓜小片を1～2個取り分けておくと　最後の中心の飾りにできます。

3. 3

   鍋に　水とコンソメキューブを入れて火にかける。
   温まったら、カルボナーラソースを入れる。

4. 4

   作り方１で少し柔らかくしておいた南瓜を入れて煮る。南瓜が簡単につぶせる位、柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   作り方４をミキサーに入れて、南瓜が滑らかなクリームになるまで混ぜる。（わずか20秒たらずで簡単につぶれます）
   濃いクリームで写真のように、混ぜた跡が筋のように残っています。

6. 6

   ★器にもり、作り方２でとっておいた南瓜の小片を中心に飾る。
   
   イタリアンハーブをふる。

7. 7

   [参考]
   上写真は今回利用したカルボナーラソース缶詰