材料（2人分）
- 人参
- 1本
- サラダ油
- 小さじ1
- かつお節
- ひとつまみ
- 濃口醤油
- 小さじ1
- 卵
- 1個
作り方
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- 1
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- 人参を薄切りにしてから長細く千切りにします。
-
- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し、
人参を中火で歯ごたえを残しつつ
ややしんなりする程度まで炒めます。
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- 3
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- フライパンを強火にしたら
かつお節、濃口醤油を加えて
さっと全体を混ぜ、
空き地を作って溶いた卵を流し込みます。
卵は少し固まらせてしっとり感が残るように
炒ります。
-
- 4
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- 沖縄風人参しりしり
の完成です。
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- 5
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- [レシピ紹介]―――――――――
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- 6
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おいしくなるコツ
しんなり炒めます。
きっかけ
夕飯メニュー
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ご飯にも合います。
人参が大量消費、
油で人参の栄養の吸収率アップ！ために良い！