チキンソテーのトマトおろしがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （肉は皮がついたままでもよいが、味が中までしみないので、皮を取る）両面にまんべんなく塩・コショウ・中華だしを強めにふりかける。最後に小麦粉をはたき、余計な粉は落とす。

2. 2

   フライパンにたっぷり油をしき、肉を焼く。
   焼き上がったら、キッチンペーパーにのせてで余分な油を取る。
   皿に盛り付けておく。

3. 3

   大根は、すりおろして手で絞っておく。
   トマトは７ｍｍ角位に切る。
   おろし、トマト、すりごまを軽く混ぜる。
   肉の脇に飾る。（上に乗せると肉が冷めてしまうから）

4. 4

   大葉を千切りにして上にのせて飾る。
   
   食べる時には、ポン酢をかけて下さい。