プリン対決！優勝プリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵黄を入れ、混ぜておく。
2. 2 鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖を入れ、弱火で人肌まで温める。
3. 3 温めた2を1のボールへ 少しずつ数回に分けて入れながら、泡だてないように混ぜる。
   バニラエッセンスまたはバニラオイルを数滴入れる。
4. 4 3を茶こしで2回こす。
5. 5 プリン液をココットに入れる。
   爪楊枝などで表面の泡を潰すと綺麗に仕上がります。
6. 6 アルミホイルでしっかりと蓋をしておく。
7. 7 大きめの鍋にココットを並べ、半分の高さまで水を入れる。
8. 8 弱火で10分 火にかける。
   グツグツ沸騰させないように！
   10分経ったら 火を止め、蓋を開けずにそのまま10分放置する。
9. 9 鍋から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
10. 10 カラメルを作る。
    フライパンにグラニュー糖と水を入れ、火にかける。
11. 11 お好みのカラメル色になったら、追加用の水を加える。
    跳ねやすいので、火傷に注意！
12. 12 カラメルも粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
    食べる直前にプリンにかければ完成！！！
    好きな甘さにホイップした 生クリームを乗せても おいしいです♪