焼きナスのポタージュスープ♪モーニングセット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【焼きナスのポタージュ】を作ります。
   玉ねぎはみじん切りにしておきます。
   丸ごとナスをグリルでこんがりと焼き、
   焼きナスを作ります。

2. 2

   焼きナスの皮をむいて、
   小さくカットします。

3. 3

   小さい鍋にバターを溶かし、
   ナス、玉ねぎを炒めます。

4. 4

   水を加えてコショウを振り沸いたら、
   弱火にして10分程度煮ます。

5. 5

   こんな感じになります。
   ミキサーにかけるので、必ずあら熱を取ります。

6. 6

   あら熱が取れましたらミキサーでペースト状に撹拌します。

7. 7

   ペーストを鍋に戻したら牛乳、クリームチーズ、
   鶏ガラスープの粉末を加えて温めます。

8. 8

   焼きナスの美味しさにクリーミーが加わった
   あったかポタージュになりました。
   冷やしてもとても美味しいポタージュです。

9. 9

   【梨ベーコンしめじ炒め】を作ります。
   梨、ベーコンは小さくカットします。

10. 10

    フライパンにサラダ油を塗り、梨、ベーコン、
    しめじに粒コショウを振り炒めます。
    炒まったらみりん、濃口醤油を加えてサッと炒めます。

11. 11

    きゅうりを薄切り、ちぎったレタスにトマト、カットしたいちじくを盛り付け、ドリップコーヒーにお湯を注ぐ。食パンは生のままで。
    焼きナスのポタージュスープ♪モーニングセットの
    完成。

12. 12

    [レシピ紹介]───────
    過去特集号に載りました!!
    ローストビーフサンドの♪モーニングセット
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13. 13

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