小腹に！山椒の焼おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 山椒はさっと洗ってザルにあけておきます。

   

2. 2 すり鉢で山椒を軽くすります。
   そこへ味噌、金ゴマ、みりん、七味唐辛子を加えて更にねっとりするまですります。

   

3. 3 温かいご飯で塩少々まぶしながらおにぎりを作ります。
   その中央に先程すった山椒の半量をスプーンで乗せましょう。残った半量は裏返したあとに使います。

   

4. 4 では焼いていきます。
   フライパンでごま油を熱し、中火で山椒を乗せた面を下に向けておにぎりを置きます。

   

5. 5 早めに焦げ付きやすいです。
   いい色に焼けたかどうか見て確認して、残った山椒の半量を中央に乗せてひっくり返します。

   

6. 6 こんな感じで焼けていました。
   同じようにいい色に焼けたかを見て、
   よければ完成です。

   

7. 7 七味唐辛子や甘さの加減が出来ます。