大根とイカの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は下茹でし、竹串でスーっと刺せるまで茹でる。

2. 2

   茹でたお湯を捨て、水、昆布だし、砂糖、清酒、みりん、醤油を入れて、
   水が半分ぐらいの量になるまで煮る。

3. 3

   ボイルイカを加えて、イカに火がとおるぐらいに弱火で煮る。

4. 4

   ここで完成ですが、数時間そのまま放置しておくと、味がなじんで更に美味しいです。