節約でもおしゃれに★きのこ香るクリームスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじ、えのきは根元の石づきを切り落とし、みじん切りにする。
   たまねぎもみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを炒める。水分が出てきてとろっとしてきたら1のきのこを入れて炒める。

3. 3

   2分程度炒めたら、火を止めて小麦粉を振りかける。粉っぽさが完全になくなるまでよく混ぜ合わせたら、水を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   コンソメを加えて火をつけ、中火で煮立たせる。
   灰汁が出るのですくい取る。

5. 5

   灰汁がほとんど出なくなったら、◯の調味料を加えて味を調える。

6. 6

   仕上げにパセリ散らして完成♪