フライパンでできる！ご飯がすすむサンマの蒲焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- さんまの開き 2尾
- 塩 適量
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆調理酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1〜
- ☆水 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1〜
- ごま 小さじ1〜
作り方
-
1
さんまは食べやすい長さに切っておきます。
臭み取りのために、さんまの両面に塩を振ってしばらく置く。
その後、水で洗ってキッチンペーパーなどで水気を軽く拭いておく。 - 2 ビニール袋に片栗粉を入れて、その中にさんまを入れて、全体に粉をまぶして、余分な粉をはたく。
- 3 油（分量外）をひいたフライパンにさんまを並べて、両面を焼きます。
- 4 火が通り程よく焼き色が付いたら火を弱め、さんまをはじに寄せて、空いたスペースに合わせておいた☆の調味料を入れて火を通し、泡立ってきたらさんまと絡めます。
-
5
タレにとろみと照りが出てきたら火を止めて出来上がり！
仕上げにゴマを振って盛り付けてください。
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- カテゴリ
- さんま
Chicoro
服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。
週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡
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アルプスの乙女2016/10/04 15:52
Chicoro* さん
今日は～♪
フライパンで簡単に作れ、タレもよく
美味しかったです♪
ご馳走様でした
(*^-^*)
レシピへのコメント
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刻み海苔と一緒にご飯に乗せれば、美味しい蒲焼き丼にもなりますよ！