かぼちゃ&プルーン☆コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をところどころ削り、一口大の乱切り。
   プルーンは粗みじん切り。
2. 2 １のかぼちゃを耐熱皿に並べ耐熱ラップをかけて
   電子レンジ６００Wで５分程度加熱する。
3. 3 ボウルに２を入れて熱いうちにマッシャーなどで潰す。１のプルーン、塩・ブラックペッパー、シナモンを加えて混ぜ合わせる。
4. 4 ３を６等分に丸く成形する。

   

5. 5 小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
6. 6 フライパンにサラダ油を１～２㎝入れ中火で温めやや弱火にして５を並べ転がしながら焼く。全体にこんがり焼き色がついたら完成☆
7. 7 水菜とプチトマトを添えました。

   

8. 8 お好みでソースやケチャップなどをかけてお召し上がり下さい。