ボリュームも栄養もたっぷり！ひじきと豆腐のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ひじき→水で戻しておく
   豆腐→濃いめの塩水に漬けて下味をつける。
   油揚げ→熱湯をかけて油抜き。

2. 2

   にんじんは4cmくらいの長さで細切り。
   油あげも細切り。
   玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。

3. 3

   にんじんとひじきを1分くらいさっと茹でる。ザルに上げて冷水をかけて粗熱を取り、手で絞って水気をなくす。玉ねぎも絞って水気をなくす。

4. 4

   ◆の調味料をボウルに入れてよく混ぜて、ひじき、にんじん、玉ねぎ、油揚げを入れて和える。
   15分くらい冷蔵庫に入れておき味を染み込ませる。

5. 5

   豆腐の水気をキッチンペーパーで取り、食べやすい大きさに切る。お皿にすべて盛り付けてごまをふりかけて出来上がり！