豚ヒレの香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレを２～３センチの厚さに切り分け、肉叩きで叩き伸ばし、５ミリぐらいの厚さにします。

2. 2

   両面にハーブソルトを振りかけ、パン粉を片面ずつまぶし、手で押し付けます。

3. 3

   付け合せの野菜はハーブソルトをふりかけ、オリーブオイルで焼いてから、冷めないようにホイルで包んでおきます。

4. 4

   オリーブオイルをフライパンに入れ中火で熱したら、豚ヒレを両面焼きます。

5. 5

   パセリのみじん切りをふりかけ、レモン汁を絞ります。

6. 6

   弱火で熱したバターにレモンを加えた、レモンバターソースをかけても美味。