温まります☆野菜た〜ぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、こんにゃくは短冊切りにし、こんにゃくは1分程下茹でし、水洗いし水気をきります。薄揚げは油きりし、細切りします。ゴボウはささがきし、酢水にさらします。

2. 2

   鍋にごま油をひき、豚こま肉を炒め、色が変わったら、水切りしたゴボウ、こんにゃく、大根、人参、薄揚げを入れ炒めます。

3. 3

   油になじんだら、水と酒を入れアクを取りながら、ゴボウが柔らかくなるまで、中火の弱めで煮ます。

4. 4

   柔らかくなったら、火を止め、味噌を溶いて、器に盛り付け、青ネギを添えて、出来上がり。